Cách Làm Mướp Xào Cật Heo Thơm Ngon Và Dinh Dưỡng

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

65 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

8.0/10

Để làm phong phú thêm thực đơn món ăn hàng ngày gia đình thì món mướp xào với nấm và cật heo sẽ là một trong những lựa chọn khá hấp dẫn. Món ăn đơn giản, dễ làm, vị ngon ngọt từ mướp kết hợp cùng vị giòn đậm đà từ cật heo.

Thành Phần

2 Trái Mướp hương

300 Gr Cật heo

30 Gr Nấm đông cô

3 Củ Hành tím

2 Nhánh Hành lá

2 Nhánh Ngò rí

₁/₂ Muỗng cà phê Muối

0.67 Muỗng cà phê Đường trắng

₁/₂ Muỗng cà phê Bột ngọt

Thành Phần Chính

Công Thức

Cật heo rửa sạch, cắt làm hai, lọc bỏ phần màu trắng chính giữa. Sau đó, rửa lại nước muối và giấm cho không còn mùi hôi. Cuối cùng, rửa lại bằng nước cho sạch.

Mướp gọt vỏ, cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt thành từng miếng xéo vừa ăn. Hành tím, bóc vỏ, cắt lát mỏng. Ngò rí rửa sạch, cắt khúc.

Nấm đông cô ngâm với nước ấm cho nở mềm, rửa lại nhiều lần cho sạch rồi cắt đôi những tai nấm to.

Đun sôi 300 ml nước rồi cho cật vào trụng sơ qua 2 phút thì vớt cật ra, để nguội. Sau đó, cắt cật thành từng miếng vừa ăn.

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Khi hành tím thơm thì cho nấm và cật vào xào cùng.

Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, xào cho tới khi nấm và cật chín thì cho mướp vào, xào nhanh 3 - 4 phút mướp chín, nêm thêm muối, đường, bột ngọt, nước mắm.

Tắt bếp, cho ngò rí vào đảo đều.

Cho mướp xào ra đĩa, rắc thêm chút tiêu dùng với cơm nóng.

Search This Blog

Melissa Piraino